Monatsarchiv für Juli 2010

Ferienpass-Aktion im multi Emden “Heute koche ich selbst…”

29. Juli 2010

6. Juli 2010
10:30 bis 13:00
10:30 bis 13:00

Abgelegt unter Galerie,Termine | Keine Kommentare

Ferienpass-Aktion im multi in Emden “Heute koche ich selbst…”

28. Juli 2010

27. Juli 2010
10:30 bis 13:00

Abgelegt unter Galerie,Termine | Keine Kommentare

Das Sommerrezept: Gazpacho andaluz (Kalte Gemüsesuppe)

13. Juli 2010

Für 6 Portionen.

500 g reife Tomaten waschen, vierteln und entkernen.
2 rote Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden.
1 Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen		 schälen, grob zerkleinern. Das Gemüse im Mixer mit etwas Wasser zu einer feinen Paste pürieren.
1-2 EL Semmelbrösel
2 EL Sherry- oder Rotweinessig
4 EL Olivenöl		 und
zufügen. Etwa
1/ 2 l kaltes Wasser unter rühren.
Salz & Pfeffer Mit
abschmecken. Den Gazpacho für etwa 2-3 Stunden kalt stellen.

Tipp:

  • Statt der Tomaten geht es schneller mit 200ml Tomatensaft.
  • Um die Suppe schneller zu kühlen können Sie statt ½ l Wasser auch die entsprechende Menge Eiswürfel zufügen.
  • Einen Teil des Gemüses in kleine Würfel schneiden und zum Gazpacho servieren.

Der multi Ernährungsservice wünscht viel Spaß beim Nachkochen und

Guten Appetit!

Abgelegt unter Rezepte,Suppen | Keine Kommentare