Bruscetta mit Tomaten
21. August 2010
Für 4 Portionen.
| 3-4 Tomaten | waschen, entkernen und fein würfeln. |
| einige Basilikum-Blättchen | in feine Streifen schneiden. Beides mit |
| 3-4 EL Olivenöl | vermischen, mit |
| Salz & Pfeffer | abschmecken. |
| 8 Scheiben Weißbrot | im Backofen oder im Toaster rösten. Mit |
| 2 Knoblauchzehen | einreiben. Die Tomatenmasse auf dem Brot verteilen und sofort servieren. |
Tipp:
- Knoblauch fein hacken und zugeben.
- Eine fein gehackte Zwiebel zufügen.
- Bruschetta mit Büffel-Mozzarella:
125 g Mozzarella in kleine Stück reißen oder schneiden, mit der der Tomatenmasse vermischen und auf den Brotscheiben verteilen. Nach Geschmack kurz unter dem Grill überbacken und sofort servieren.
Der multi Ernährungsservice wünscht viel Spaß beim Nachkochen und
Guten Appetit!
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